“Somos Lo que Bebemos “
Los Tr3s – El Escorial
Es una viña familiar de 3 integrantes, Teresa, Rafael y Roberto, que da origen a su nombre después de ver que este número nos persigue desde que partimos este proyecto (ejemplos: Plantación inicial 3300 plantas – siempre hemos tenido 3 perros – etc.)
Somos una viña que realiza todo su manejo en forma Orgánica y con casi nula intervención en el proceso de vinificación.
La característica principal de sus suelos es que es de origen coluvial, esto ayuda a que las raíces tengan mucha profundidad y sean muy expansivas, lo que permite que vayan tomando los nutrientes y agua disponible en los suelos de manera más fácil. Las aguas con las que se riegan nuestras plantaciones son producto de aguas lluvias y deshielos, esto es una gran diferencia, a las aguas del Maipo, ya que no vienen con sedimentos lo que facilita a que podamos realizar el manejo orgánico en nuestros cultivos.
La fertilización proviene de todo la transformación del material desecho orgánico de nuestra bodega (orujos /escobajos/borras), viñedos (sarmientos /hojas / guano caballo) y casa (jardín/desecho orgánicos del diario día a día), que es transformada en compost. Esta es la base de nuestra agricultura, para poder mantener a nuestras plantas fuertes año a año, así además asegurar una buena longevidad de ellas.
Todo el trabajo de suelo es realizado de manera tradicional “a la Antigua” esto es con caballo (“3 pilas” su nombre) y con los implementos como el arado, rastra de huincha, etc.
Lo bonito de esto es que antes existía una viña en este mismo lugar llamada el escorial y en donde plantamos las viñas alguna vez fueron viñas . y toñito quien trabaja con nosotros hace más de 15 años trabajó estas tierras con su padre tanto en el campo como en la bodega de vino . sin querer y cosas del destino volvimos a la esencia del viñedo y lo que fue en sus años de gloria
Teresa, Rafael y Roberto de Viña Los Tr3s
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